ลักษณะเป็นผงสีขาวละเอียด มีคุณสมบัติเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ดี ปรับความหนืด
และทำให้สูตรคงตัวดี ทำให้เกิดเนื้อครีมสีขาวเนียน ซึมสู่ผิวได้ดี ไม่เหนอะหนะ
สามารถใช้ในสูตรที่มีน้ำมันเป็นส่วนผสมสูงๆและ สามารถทำครีมโดยวิธีเย็นได้